An toàn thực phẩm
Nhận biết rau "tắm" hóa chất chỉ bằng mắt thường
- 27/10/2016 11:29:37 PM
Hiện nay, các bà nội trợ khá đau đầu trong việc lựa chọn thực phẩm sạch, đặc biệt là các loại rau. Làm cách nào để phân biệt được rau củ chuẩn, không bị "tắm" hóa chất là một vấn đề lớn được nhiều người quan tâm.
Những nguy cơ tiềm ẩn khi ăn rau muống
- 27/10/2016 05:38:00 PM
Trong rau muống có một loại kí sinh trùng sán lá ruột lớn có tên khoa học là Fasciolopsis buski, chúng có rất nhiều trong loại rau sống ở thủy sinh trong đó có rau muống.
Nguy cơ do ăn rau cần nhúng tái
- 25/10/2016 10:50:00 AM
Rau cần và các loại rau trồng dưới nước như rau muống, rau rút, rau ngổ... dễ bị nhiễm loài sán lá ruột.
(Kỳ 8) Hồi kết: Bộ Y tế tuyên bố 100% mẫu nước mắm được kiểm nghiệm đều an toàn
- 23/10/2016 05:14:00 PM
Bộ Y tế chiều 22/10 công bố kết quả kiểm tra 247 mẫu nước mắm lấy tại 5 tỉnh thành, hoàn toàn không có arsen vô cơ (thạch tín) vượt ngưỡng.
Để nghe tốt hãy ăn nhiều cá, chuối và sô cô la
- 21/10/2016 09:05:00 AM
Chất béo Omega 3, các loại vitamin như C, E, D, kẽm và ma-giê được coi như là các chất bổ cho thính lực. Ăn nhiều những loại thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng này như cá, chuối hay sô cô la... là góp phần ngăn ngừa mất thính lực liên quan đến tuổi tác hay ô nhiễm tiếng ồn.
(Kỳ 7) Nước mắm chứa arsen là đương nhiên!
- 19/10/2016 04:54:00 PM
TS. BS Nguyễn Khánh Hòa cho biết, arsen chứa trong nước mắm cũng như chứa trong các loại hải sản hầu hết là arsen hữu cơ, không gây độc.
(Kỳ 6) Arsen hữu cơ và arsen vô cơ trong nước mắm
- 19/10/2016 04:29:00 PM
Arsen là kim loại nặng, có 2 dạng gồm arsen vô cơ và arsen hữu cơ. Xét về mức độ độc hại, arsen vô cơ độc hơn nhiều so với arsen hữu cơ.
Biến đổi khí hậu - Làm thế nào để gia đình có bữa ăn đa dạng, đủ dinh dưỡng an toàn?
- 19/10/2016 04:24:00 PM
Hưởng ứng ngày Lương thực Thế giới (16/10), chiều ngày 11/10, Viện Dinh dưỡng Quốc gia phát động "Tuần lễ Dinh dưỡng và Phát triển” từ ngày 16 - 23/10 năm 2016 với thông điệp: “Bữa ăn đa dạng đảm bảo đủ dinh dưỡng, hợp lý, an toàn cho gia đình trong tình hình biến đổi khí hậu”.
(Kỳ 5) Phát ngôn của cơ quan quản lý về nước mắm nhiễm asen
- 19/10/2016 11:06:00 AM
Thạch tín (arsen) có trong nước mắm tác hại ra sao đối với sức khỏe người tiêu dùng đang là vấn đề dư luận rất quan tâm và chờ đợi quyết định của các cơ quan quản lý.
(Kỳ 4) Danh sách nước mắm chứa Asen
- 19/10/2016 10:10:00 AM
Danh sách 67% mẫu nước mắm được khảo sát không đạt chỉ tiêu asen (thạch tín) tổng theo quy định của Bộ Y tế.
(Kỳ 3) Có thật nước mắm độ đạm cao nhiễm thạch tín?
- 19/10/2016 09:33:00 AM
Kết luận được đưa ra: Trong số các mẫu nước mắm được mang đi xét nghiệm vượt ngưỡng asen (thạch tín) cho phép, nước mắm độ đạm càng cao thì lượng thạch tín càng nhiều.
(Kỳ 2) 100% mẫu nước mắm trên 45 độ đạm có hàm lượng thạch tín vượt ngưỡng quy định
- 18/10/2016 11:25:00 PM
Theo kết quả khảo sát nước mắm trên toàn quốc do Hội tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam, 100% mẫu nước mắm có độ đạm trên 45 chứa thạch tín vượt ngưỡng.
(Kỳ 1) Hơn 67% nước mắm được khảo sát có hàm lượng thạch tín vượt ngưỡng cho phép
- 18/10/2016 09:16:00 PM
Đây là kết quả trong đợt khảo sát nước mắm trên toàn quốc được Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (VINASTAS) và Liên Hiệp hội Khoa học và kỹ thuật Việt Nam công bố chiều nay (17/10) tại Hà Nội.
Carbohydrate cực kỳ quan trọng trong dinh dưỡng
- 14/10/2016 07:34:00 PM
Carbohydrate là một trong ba chất đa lượng cùng với protein và chất béo, có vai trò rất quan trọng
Điều gì xảy ra nếu uống nước ngay sau khi thức dậy
- 07/10/2016 11:47:00 AM
Phụ nữ Nhật Bản nổi tiếng với vóc người thon thả, khỏe mạnh, và săn chắc. Trong khi di truyền học đóng vai trò quan trọng, các thói quen lành mạnh buổi sáng của họ cũng có thể giúp họ khỏe mạnh hơn. Đơn giản là hầu hết phụ nữ Nhật đều uống nước ngay khi thức dậy.
Thực phẩm “bẩn” - đối phó bằng sự hiểu biết
- 30/09/2016 04:25:00 PM
Trong thực tiễn, người thành phố thường phải hít thở không khí ô nhiễm quá nhiều lần cho phép so với người nông thôn hay ở vùng biển, rừng núi.
Giá trị dinh dưỡng của mít
- 30/09/2016 04:00:00 PM
Mít không chỉ hấp dẫn với rất nhiều người bởi hương thơm đặc biệt và vị ngọt của nó mà bên cạnh đó, mít còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Những thực phẩm giúp giã rượu
- 28/09/2016 03:13:00 PM
Khi bị say rượu, có thể ăn 2 lòng trắng trứng gà còn tươi. Chất cồn chưa bị hấp thu trong dạ dày khi gặp protein trong lòng trắng trứng sẽ bị kết tủa. Điều này không chỉ giảm bớt lượng rượu được hấp thu mà còn tránh hiện tượng bỏng niêm mạc dạ dày do rượu.
4 loại thực phẩm chống khô mắt
- 28/09/2016 08:50:00 AM
Uống nước, ăn nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, kali, kẽm và omega là bí quyết giúp bạn có đôi mắt khỏe đẹp, chống lại chứng khô mắt.
Ăn tối thế nào cho khoẻ?
- 26/09/2016 10:14:00 PM
Với nhịp sống hiện đại ngày nay, bữa tối thường là bữa ăn chính, đông đủ các thành viên trong gia đình. Vậy làm thế nào để có bữa ăn tối lành mạnh, đủ năng lượng cần thiết và vui vẻ dành cho nhau?
Các tin khác
