Thực đơn ăn dặm lành mạnh cho bé

Một số lưu ý nhỏ trước khi đến với các món ăn dặm.

Các món ăn dặm cho bé nên dễ nghiền, không tạo dạng đặc sánh như kẹo.
Làm thành nhiều phần và lưu trữ trong tủ lạnh cho bé dùng dần, giúp mẹ tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Trong thành phần món ăn dặm nguyên liệu nên chứa nhiều calo và carbonhydate như: cá, thịt, khoai tây, đậu phụ…
Các món ăn dặm từ trái cây không cần thêm nước vì bản thân trái cây chứa nhiều nước. Với các món rau thì nên thêm một ít nước, món từ thịt cá thêm nhiều nước để bé dễ ăn.

Thực đơn với các món rau củ hầm

Đậu hầm

Nguyên liệu gồm có:
150 gam đậu borlotti
½ củ tỏi 
½ quả ớt ngọt 
3 quả cà chua
2 củ khoai tây
1 ít cần tây
1 nhánh hung tây
2 nhánh hành lá
dầu oliu

Cách làm

Cà chua gọt vỏ, thái nhỏ. Khoai tây gọt vỏ thái lát; ớt ngọt thái nhỏ
Đun nong dầu, cho một ít thành lá vào xào và cho tỏi và đun thơm rồi cho thêm ớt ngọt, cà chua, khoai tây, hung tây vào. Đổ xâm xấp nước đun sôi.
Nấu cho đến khi khoai chín thì thêm đậu và cần tây vào, đun 3-5 phút nữa
Cuối cùng nghiền nát và xay nhuyễn ra là được.

Súp khoai tây + củ cải

Nguyên liệu gồm có 
3 củ khoai tây cỡ vừa
1 củ cải
1 ít kem tươi
400 ml hỗn hợp nước và sữa không tách béo (tỉ lệ 1:1) và một thìa canh lá tươi.

Cách làm món ăn:

Khoai tây, củ cải đem gọt vỏ, thái khoanh dày 1 cm
Cho hỗn hợp rau củ vào nồi, đổ hỗn hợp sữa và nước vào đun sôi.
Đun đến khi khoai và củ cải chín mềm (nếu thấy nước cạn thì thêm nước vào để súp không bị đặc)
Sau đó, cho kem tươi vào đun sôi lại rồi đem nghiền nát là xong.

Súp khoai tây – hành tây – rau bina

Nguyên liệu gồm có:
1 củ hành tây
3 củ khoai tây
200 gam rau bina
1 thìa canh gừng tươi
½ thìa café thì là, rau mùi
½ thìa café bột garam masala
1 ít nước chanh và 1 thìa canh dầu thực vậy

Cách làm:

Khoai tây gọt vỏ thái láy, hành tây gọt vỏ thái miếng vừa ăn.
Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, cho hành vào xào đến khi mềm rồi thêm gừng và gia vị vào.
Sau đó, thêm khoai tây, đổ nước vào đun sôi. Nấu cho đến khi khoai chín mềm, cho rau bina vào đun thêm vào phút nữa là được.
Cuối cùng cho thêm một ít nước cốt chanh vào và nghiền nhuyễn cho bé ăn.

Thực đơn với các món cháo, súp kết hợp rau củ và thịt cá

Cháo cá thu, khoai tây và rau bina

Nguyên liệu gồm có:
4 củ khoai tây cỡ vừa
150 gam thịt cá thu
200 gam rau bia
300 ml hỗn hợp sữa – nước (tỉ lệ 1-1)
rau thì là.

Cách làm:

Khoai tây đem gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi thái khoanh dày 1 cm
Cho khoai tây vào nồi, đổ hỗn hợp nước – sữa vào đun cho đến khi khoai chín mềm (Cần có thể thêm nước)
Khi khoai chín nhừ, thêm rau bina vào đun thêm vào phút nữa.
Sau đó, cho cá thu vào đun sôi ở nhiệt độ thấp đến khi cá chín nhừ nhưng không bị khô
Cuối chùng cho rau thì là thái nhỏ vào và đem nghiền nhuyễn cho bé ăn.(nếu bé không thích ăn thì là mẹ có thể bó qua)

Cháo cá hồi, rau bina và khoai lang ngọt

Nguyên liệu gồm có:
3 củ khoai lang cỡ vừa
200 gam rau bina
300 ml hỗn hợp sữa- nước theo thỉ lệ 1:1.
Rau mùi ( có thể bỏ qua)

Cách làm món ăn này giống hết với món ăn trên chỉ là thay cá thu bằng cá hồi, thay khoai tây bằng khoai lang ngọt. Rau mùi sẽ được dùng thay cho thì là
Công thức này tương tự như công thức trên, chỉ thay cá thu bằng cá hồi và khoai tây bằng khoai lang ngọt. Rau mùi sẽ được dùng như gia vị thay cho rau thì là.

Hi vọng những món ăn trên giúp phần nhiều vào thực đơn ăn dặm cho bé, giúp bé ăn ngon, mau lớn hơn!