Lão bà tuổi 90 bán nộm sứa: 70 năm nức tiếng Hà Thành

Rong ruổi gánh hàng từ thuở con gái, đến nay đã ngoài 90 tuổi, cụ bà Nguyễn Thị Gái vẫn nhớ cách làm món nộm sứa mát miệng, say lòng biết bao người. Vào ngày hè nóng bức, ghé vào gánh nộm sứa ở 70 Hàng Chiếu để thưởng thức miếng sứa mát lạnh, cái nóng nực, ngột ngạt như tan chảy.

Trước kia, cụ Gái một mình theo chân người Hải Phòng học cách làm sứa. Đến năm gần 20 tuổi, cụ bày một gánh hàng rong bán ở địa chỉ 62 Hàng Chiếu rồi sau đó lui về gốc cây xà cừ ngay đầu ngõ gia đình ở số 70. Gánh hàng nhỏ nhưng nhờ cách nêm nếm, gia giảm mà món nộm trở nên nức tiếng mỗi khi hè về.

Theo đó, khách chỉ cần bỏ ra 35.000 đồng/người là có thể điềm nhiên thưởng thức đĩa nộm sứa bắt mắt với sứa đỏ au, đậu phụ nướng vàng, dừa non thái miếng mỏng, gói kèm rau kinh giới, tía tô rồi chấm tí mắm tôm sủi bọt. Nhiều người mới đầu còn e dè, sau khi nếm thử đã “nghiện”, đến mùa sứa hàng năm lại tìm về quán như một thói quen.