Thạch rau câu 3D hình hoa nhìn là mê, ăn là phê

Bước 1

Hòa tan 10g bột rau câu trong 1 lít nước, bật bếp đun sôi sau đó hớt hết bọt.

Bước 2

Đun lần 2 để lửa nhỏ, đậy vung, đợi sôi 10 phút rồi bắc nồi ra cho 200g đường cùng 10g bột vani vào hòa tan. Sau đó, đổ thạch vào khuôn, cho qua rây lọc rồi để lạnh trong 3 giờ.

Bước 3

Lần lượt cho 1.5 thìa canh bột trà xanh, 1 thìa canh bột đậu đỏ hòa cùng nước.

Bước 4

Cho bột đậu đỏ và nước vào nồi, đun cho sệt lại.

Bước 5

Đun hỗn hợp gồm 1 lít sữa tươi không đường, 10g bột rau câu, 200g đường, vừa đun vừa quấy đều tay cho đường tan hết. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, múc ra các cốc nhỏ.

Bước 6

Cho bột trà xanh và bột đậu đỏ vào các cốc, hòa cùng hỗn hợp thạch sữa tươi để tạo màu rồi đem đun cách thủy.

Bước 7

Dùng kim tiêm y tế để tạo hình cho thạch.

Bước 8

Cho sinh tố thanh long trộn đều với hỗn hợp thạch sữa tươi rồi đổ vào khuôn, để lạnh 30 phút.

Bước 9

Khi thạch đông thì úp ngược lại là ta đã có thạch rau câu 3D hình hoa tuyệt đẹp rồi đó! Chúc các bạn thành công! 
 

Xem Video hướng dẫn từng bước: