Lợi ích sức khỏe từ món cá hồi

Ăn cá hồi có tốt không? 

Ăn cá hồi đem lại những lợi ích gì? Cá hồi là một loại cá biển bổ dưỡng, có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn về các lợi ích của cá hồi và cách sử dụng chúng hiệu quả trong chế độ ăn uống của bạn. 

Giảm cân 

Cá hồi giúp giảm lượng mỡ thừa tích tụ trong cơ thể và giảm cân hiệu quả. Đây là món ăn ưa thích dành cho người đang ở trong giai đoạn ăn kiêng vì nó giúp kiểm soát sự thèm ăn, tạo cảm giác no lâu. 

Giúp xương chắc khỏe 

Ăn cá hồi cung cấp nhiều loại khoáng chất quan trọng như canxi, phốt pho, magiê và kẽm, giúp hỗ trợ sự phát triển và bảo vệ xương. Bên cạnh đó, nó cũng cung cấp vitamin A và vitamin D góp phần tăng cường sức khỏe xương khớp. 

Cải thiện thị lực 

Các loại cá biển đều có tác dụng giúp cải thiện thị lực nhờ vào lượng omega-3, vitamin A và D dồi dào. Những chất này có tác dụng bảo vệ mắt khỏi các tác nhân bên ngoài và các vấn đề liên quan đến mắt. 

Tốt cho bà bầu 

Cá hồi chứa axit béo omega-3, protein và các dưỡng chất khác có thể có lợi cho sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, cần tuân thủ các hướng dẫn về việc ăn cá hồi khi mang thai để tránh nguy cơ tiếp xúc với các chất gây hại có thể có trong cá hồi. 

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch 

Cá hồi giàu axit béo omega-3 giúp cải thiện lượng cholesterol trong máu cũng như điều hòa huyết áp, tránh tình trạng nghẽn mạch máu, giúp phòng ngừa các bệnh về tim và giảm nguy cơ đột quỵ. 

Cải thiện tinh thần 

Ăn cá hồi có thể giúp cải thiện tình trạng tâm lý, giảm căng thẳng, lo âu và trầm cảm nhờ vào EPA và DHA tác động lên cấu trúc não bộ. Ngoài ra, Omega-3 có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng não bộ, tăng sự tập trung. 

Cung cấp năng lượng 

Cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, axit béo omega-3, vitamin B12 và D, canxi, magie và selen, tất cả đều có thể giúp cung cấp năng lượng và tăng cường sự tỉnh táo. 

Ăn cá hồi như thế nào để đạt hiệu quả? 

Để ăn cá hồi đạt hiệu quả cho sức khỏe cho cơ thể của bạn, cần thực hiện theo những hướng dẫn sau: 

Nên ăn bao nhiêu cá hồi trong 1 ngày 

Theo khuyến cáo, bạn chỉ nên ăn khoảng 80g cá hồi mỗi ngày. Không nên ăn quá nhiều ác hồi vì đây là loại cá chứa lượng thủy ngân cao, nếu ăn nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe. Ăn quá nhiều thịt cá hồi có thể làm mất canxi, dễ gây loãng xương và sỏi thận. 

Cách chế biến cá hồi đúng cách 

Cá hồi được chế biến với nhiều hình thức khác nhau, tuy nhiên bạn nên chế biến đúng cách để giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể. 

• Cá hồi hấp: Hấp là hình thức giữ lại nhiều hương vị và chất dinh dưỡng nhất có trong món ăn.  

• Cá hồi áp chảo: Để giữ vị tươi ngon trong thịt cá hồi, hãy thử áp chảo cá hồi kết hợp với sốt bơ chanh, sốt cam, giúp hương vị thêm đậm đà, thơm béo. 

• Cá hồi nướng: Nướng cá hồi cũng là một phương pháp tốt để giữ lại chất dinh dưỡng. Lưu ý tránh nướng cá quá lâu vì có thể làm mất mát chất dinh dưỡng.

Một số lưu ý bạn nên biết khi ăn cá hồi 

Cần lưu ý một số điều sau để tránh gây hại cho sức khỏe khi ăn cá hồi: 

• Hạn chế ăn cá hồi sống: Cá hồi chứa những loại vi khuẩn như Salmonella, Vibrio vulnificus và Vibrio parahaemolyticus. Các loại vi khuẩn này thường tồn tại trong môi trường nước biển và có thể gây ra các triệu chứng tiêu chảy, đau bụng, và thậm chí ngộ độc thực phẩm 

• Cẩn thận dị ứng: Một số người khi ăn cá biển có thể bị dị ứng như ngứa rát, nổi mề đay nên cần lưu ý. 

• Bảo quản đúng cách: Khi không sử dụng ngay, bạn nên bảo quản cá hồi ở nhiệt độ đông lạnh và hạn chế để quá lâu. 

Bài viết ở trên đã đề cập đến những lợi ích của việc ăn cá hồi và hy vọng rằng bạn sẽ áp dụng cách chế biến cá hồi và bổ sung một cách đúng cách để đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bạn nhé